Carl-Christian
Kaffe med rødder i hjertet af Colombia
Jeg er født i Colombia, men som to måneder gammel blev jeg adopteret og har boet hele mit liv i Danmark. Alligevel har mine colombianske rødder altid været en vigtig del af min identitet. Colombia er mere end et land for mig – det er mit andet hjem.
Jeg har været tilbage flere gange, senest i 2016, hvor jeg rejste med rygsæk og oplevede landets varme kultur og dybe kærlighed til kaffe. Det var her, jeg virkelig mærkede den stolthed, respekt og passion, som colombianerne lægger i kaffens håndværk.
Denne filosofi – kærligheden til den gode kop og respekten for processen bag – er kernen i alt, hvad vi gør hos Chiva Roasters. For mig betyder det alt, at essensen af Chiva Roasters er tæt forbundet med mit andet hjemlands kultur og hjerte.
Min yndlingskaffe
